Tartar de atún rojo de almadraba con emulsión de aguacate sobre hojas de cogollo.
Huevos rotos con bogavante y salsa untuosa de sus cabezas.
Steak tartar de Vaca Vieja
Casa Ozama
Una villa de 1912 cargada de sabor andaluz. Cocina a la brasa con carnes, pescados y verduras, además de arroces y tapas para compartir. Amplio jardín y diversas barras con rincones escondidos para tomarse una copa.
- Tomates de raza aliñados con cebolletas, piparras y ventresca de atún.
- Huevos rotos con bogavante y salsa untuosa de sus cabezas.
- Arroz seco de ibéricos con secreto y pluma.
- Rodaballo de Guetaria con salsa bilbaína y patatas a lo pobre.
- Tartar de atún rojo de almadraba con emulsión de aguacate sobre hojas de cogollo.
Domingo a Jueves
13:00 – 2:30h
Viernes & Sábado
13:00 – 3:30h
Espectáculos y copas los
fines de semana
Avenida de la Borbolla, 59
41013, Sevilla
955 517 405
